Ингредиенты
- Капуста — 0.25 кочан
- Курица — 300 гр
- Фасоль — 200 гр
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Растительное масло — 2 стол.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи сухие — по вкусу
- Вода — 1.5 л
У каждой мультиварки своя мощность, а поэтому время приготовления у разных приборов может отличаться.Если вы используете молодой качан капусты, то его следует добавить ко всем компонентам за 10-15 минут до окончания готовки, иначе капуста может превратиться в кашу.Приятного Вам аппетита!
Важно!Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сварить щи из свежей капусты в мультиварке? Подготовьте всё, что указано по списку. Курицу можно взять целую либо использовать любые её части. Для рецепта я использовала суповой набор-куриные спинки. Фасоль из рецепта можно исключить, но с ней готовое блюдо получается более сытным и ярким.
-
Шаг 2:
Морковку, картошку и лук очистите от кожуры. С капусты удалите внешние листы. Все овощи ополосните в чистой воде. Лук и морковку измельчите любым удобным для вас способом. Я лук нарезала мелкими кубиками, а морковку натёрла на тёрке с крупными зубками.
-
Шаг 3:
Капусту нашинкуйте тонкими полосками, а картошку нарежьте небольшими кубиками или брусочками, с консервированной фасоли слейте жидкость.
-
Шаг 4:
В чаше мультиварки разогрейте небольшое количество растительного масла. Отправьте морковку и лук обжариваться. На режиме «Жарка» доведите до желаемой степени обжарки (5-10 минут будет вполне достаточно).
-
Шаг 5:
Отправьте к зажарке картофель, курицу, нарезанную на небольшие кусочки, фасоль и капусту.
-
Шаг 6:
Всё посолите, поперчите, добавьте любимые специи по вкусу. Влейте горячую воду. Сколько использовать воды? Если вы хотите получить густое первое блюдо, то добавьте воду так, чтобы она на 1-2 см выше покрывала содержимое чаши. Если же вы хотите щи не очень густые, то влейте воды побольше.
-
Шаг 7:
Всё перемешайте. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» и оставьте до полной готовности.
-
Шаг 8:
Щи готовы! Посыпьте свежей зеленью, молотым перцем и подавайте!
Источник: 1000.menu