Ингредиенты
- Баранина — 600 гр
- Растительное масло — 5 стол.л.
- Вода — 2 л
- Лук репчатый — 300 гр
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Картошка — 5 шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зира — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Перец горошком — по вкусу
- Зелень кинзы — по вкусу
- Базилик — по вкусу
Шурпа рецепт супа из баранины по узбекски. Ну очень простой рецепт блюда на обед! Вкуснейший, густой и душистый – восточный суп шурпа из свежей баранины по-узбекски у вас дома! В это удивительно вкусное мясное блюдо влюбляются все без исключения уже после первой пробы – суп шурпа из молодой баранины по-узбекски, сделанный дома! Смотрите, как правильно приготовить шурпу, а лучше записывайте. Я показываю вам классический рецепт настоящей шурпы. Она запомнится навсегда и будет любимым семейным блюдом – шурпа узбекская из нежной баранины! Приятного Вам аппетита!
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Для приготовления вкуснейшего супа узбекской кухни из баранины подготавливаем необходимые продукты со специями.
-
Шаг 2:
Наливаем в кастрюлю порядка пяти столовых ложек растительного масла и прогреваем, затем выкладываем шестьсот граммов нарезанной кусочками баранины и обжариваем её до золотистой корочки.
-
Шаг 3:
Нарезаем тонкими полукольцами триста граммов репчатого лука.
-
Шаг 4:
Выкладываем нарезанный лук в кастрюлю с мясом и перемешивая слегка его обжариваем.
-
Шаг 5:
Наливаем в кастрюлю два литра воды и прикрыв ее крышкой доводим до кипения.
-
Шаг 6:
Снимаем образовавшуюся пену и прикрыв кастрюлю крышкой продолжаем тушить мясо около одного часа на медленном огне.
-
Шаг 7:
Произвольными красивыми кусочками нарезаем одну морковь ажурным ножом.
-
Шаг 8:
По прошествии пятидесяти минут выкладываем нарезанную морковь в кастрюлю.
-
Шаг 9:
Закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем процесс приготовления супа.
-
Шаг 10:
Нарезаем четыре-пять картофелин произвольными, но довольно крупными кусочками.
-
Шаг 11:
Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю и повысив градус варки доводим до кипения.
-
Шаг 12:
После закипания перемешиваем все ингредиенты в кастрюле, затем закрываем её крышкой и понизив градус варки продолжаем процесс приготовления супа.
-
Шаг 13:
Снимаем кожицу с трёх-четырёх помидоров, предварительно замочив их в кипятке и сделав надрезы ножом.
-
Шаг 14:
Помидоры нарезаем довольно тонкими пластинками.
-
Шаг 15:
Нарезаем соломкой два болгарских перца.
-
Шаг 16:
Нарезанный соломкой болгарский перец вместе с нарезанными помидорами выкладываем в кастрюлю.
-
Шаг 17:
Добавляем в кастрюлю по вкусу зиру, черный перец горошком и перемешав все ингредиенты продолжаем процесс приготовления супа порядка пятнадцати минут.
-
Шаг 18:
По прошествии времени добавляем в кастрюлю по вкусу соль, черный перец, перец чили, лавровый лист и закрыв ее крышкой даем супу настояться пятнадцать-двадцать минут.
-
Шаг 19:
Добавляем в тарелки с супом для пикантности по вкусу с желанием нарезанные кинзу и базилик.
-
Шаг 20:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Источник: 1000.menu