Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Замороженную птицу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   Возьмите целую головку чеснока и аккуратно очистите её от сухой внешней шелухи, удаляя все бумагообразные слои. Затем сполосните чеснок под прохладной проточной водой, чтобы смыть остатки шелухи и пыль. Положите головку на разделочную доску и разрежьте её строго поперек (горизонтально) на две равные части.

3. Шаг 3:

   Курицу вымойте, обсушите. Разрежьте вдоль по линии грудной кости и распластайте, сильно прижимая руками в районе грудки и бедер.
   По желанию можете отбить курицу со стороны спинки молоточком или тыльной стороной ножа, чтобы она стала мягче.

4. Шаг 4:

   Птицу посыпьте с двух сторон специями для курицы, солью и перцем по вкусу. Равномерно распределите их. Если используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. Можете использовать специи по своему вкусу. Подробнее о специях для курицы читайте по ссылке ниже.

5. Шаг 5:

   Выложите курицу в миску. Добавьте половинки чеснока и розмарин. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте на ночь или на несколько часов в холодильник мариноваться.

6. Шаг 6:

   Достаньте курицу из холодильника и дайте ей постоять примерно час при комнатной температуре. На смазанную растительным маслом решетку аэрогриля выложите курицу спинкой наверх. Вокруг разложите чеснок и розмарин. Сбрызните птицу растительным маслом. Включите аэрогриль разогреваться. Сколько градусов ставить в аэрогриле для курицы? Выставите температуру 160 градусов, но обязательно ориентируйтесь на особенности совей техники?

7. Шаг 7:

   Запекайте курицу около 50 минут при 160℃ до румяной корочки.
   Если у вас аэрогриль с одним тэном, то курицу придется переворачивать примерно через 30 минут после начала запекания. У меня два тэна — верхний и нижний, поэтому я не переворачивала.
   Более подробно о работе аэрогрилей читайте в статье по ссылке под шагами.

8. Шаг 8:

   Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Вместо нее можете использовать любую другую зелень на ваш вкус. В мисочке соедините петрушку, растительное масло, паприку, соль и перец. Головку чеснока разберите на зубчики и пропустите их через пресс или мелко порубите ножом. Все тщательно перемешайте.

9. Шаг 9:

   Равномерно распределите по курице чесночную намазку. Запекайте еще примерно 5-7 минут. За это время намазка схватится на курице хрустящей корочкой, а ароматы специй и зелени раскроются. Оставьте курицу в остывающем аэрогриле еще на 10 минут.

10. Шаг 10:

    Целую курицу, запеченную в аэрогриле, переложите на блюдо и подайте к столу. По желанию дополните ее любым гарниром, салатом, свежими овощами, зеленью или соусом.
    Приятного аппетита!