Ингредиенты (состав)

помидор — 300 граммов
салат — 20 граммов
горчица —  1 чайная ложка
оливковое масло — 1 столовая ложка
можевеловые ягоды — 1 чайная ложка
сахар — 1 чайная ложка
соль — 1 щепотка

Для приготовления карпачо из помидоров с соусом из можжевеловых ягод нам достаточно пол часа времени. Хотела бы вам рассказать, что можжевеловые ягоды используются для приготовления пива, морсов и коктелей.

Эти маленькие, темно-голубые ягоды величиной с горошину очень полезны и имеют острый кисло-сладкий вкус и ароматный слегка смоляной запах. В начале приготовления мы помидоры ошпариваем и ложим в лед, после чего снимаем кожу, тонко нарезаем, из горчицы и ягод делаем соус перемешивая венчиком и постепенно добавляя масло.

Наливаем на дно тарелки соус, с верху ложем нарезанные помидоры, украшаем салатом руккола и кусочками огурца. Я ведь говорила, что все просто, а блюдо карпачо из помидоров с соусом из можжевеловых ягод ждет вас.