Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать хачапури лодочка по-аджарски с яйцом? Приготовьте начинку. Для этого натрите на терке оба вида сыра в миску, влейте сливки и руками вымесите сыр, чтобы он получился однородным.

2. Шаг 2:

   Всыпьте ложку муки.

3. Шаг 3:

   Добавьте промытую и мелко нарубленную зелень и, если нужно, соль. Вымесите начинку окончательно.

4. Шаг 4:

   Приготовьте тесто. Просейте в глубокую миску муку, всыпьте сухие дрожжи, соль и сахар. Все очень хорошо перемешиваем и вливаем теплую воду. Замесите некрутое тесто. В конце замеса добавьте растительное масло и вмешайте его в тесто. Сформируйте колобок, накройте его пищевой пленкой и поставьте подходить в теплое место. Подошедшее тесто поделите на две равные части.

5. Шаг 5:

   Возьмите одну часть теста и раскатайте ее в овал.

6. Шаг 6:

   Также поступите со второй частью и затем обе выложите на противень.

7. Шаг 7:

   Сверху на лепешки наннесите сырную начинку, оставляя небольшие бортики.

8. Шаг 8:

   Края каждой лепешки загните, придавая форму лодочки, как показано на фото.

9. Шаг 9:

   Тесто смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

10. Шаг 10:

    Хачапури достаньте из духовки. Сделайте в середине ямку при помощи ложки и вылейте туда желток. Желток посолите, поперчите. Выпекайте хачапури еще 5-7 минут. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Кусочек масла выложите на начинку. Наше блюдо готово к подаче!