Состав: 2 свеклы средней величины, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого лука, щепотка тмина, 2 столовые ложки растительного масла, соль, сахар, сок лимона по вкусу.
Свеклу испечь, очистить, натереть на крупной терке. Огурцы нарезать мелкими кубиками (если огурцы толстокожие, их нудно очистить), лук — кольцами. Свеклу
и соленые огурцы перемешать. Добавить тмин, растительное масло, соль,
сахар и лимонный сок по вкусу. Сверху посыпать кольцами репчатого лука.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сделать маринованную свёклу быстро? Очень легко и просто! Подготовьте все продукты по списку. Свёклу выберите упругую и плотную, она отлично подойдёт для маринования.
-
Шаг 2:
Корнеплоды вымойте и очистите от кожуры. Натрите свёклу на тёрке с крупными зубками. Отправьте в глубокую чашку или тарелку, подходящую по размеру.
-
Шаг 3:
Лук очистите от шелухи, ополосните под проточной водой и обсушите. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами или четверть кольцами. Добавьте к свёкле.
-
Шаг 4:
В отдельную глубокую небольшую чашу влейте горячую воду, уксус и горчицу. Добавьте сахар и тщательно всё перемешайте до тех пор, пока сахар растворится.
-
Шаг 5:
Влейте маринад к свёкле и луку. Посолите и поперчите всё по вкусу.
-
Шаг 6:
Перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на час-два. Спустя время свёклу попробуйте на вкус и при необходимости досолите. Наша вкусная маринованная свекла на закуску готова. При подаче можно украсить зеленью.