Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать курицу с сыром и помидорами, запеченную в духовке?

   

   Подготовьте продукты. Идеальным вариантом будет взять филе куриных грудок. Сыр выбирайте любой на свой вкус, главное, чтобы он хорошо терся на терке и легко плавился. Вкус самого сыра внесет свою нотку в готовое блюдо. Выбрать сыр вам поможет статья под рецептом. Чтобы духовка успела нагреться до 200°C, включите её заранее (минут за 10-30 до начала). Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму и могу испортить внешний вид блюда.

2. Шаг 2. Как правильно подготовить и отбить куриное филе?

   

   Если мясо у вас замороженное, его нужно правильно разморозить. Читайте об этом в статье под рецептом. Куриное филе промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте вдоль на 2 части. Накройте курицу пищевой пленкой и немного отбейте с помощью кухонного молоточка. Пленка предотвратит куриное мясо от повреждений и поможет ему сохранить форму при отбивании.

3. Шаг 3. Чем заправить курицу?

   

   Куриные отбивные посыпьте по вкусу небольшим количеством соли и специи. В качестве специи я добавила паприку. Но вы можете взять что-то на свой вкус — это может быть готовый набор специи для курицы или ароматные травы.

4. Шаг 4. В какой форме и как лучше запекать курицу?

   

   Для запекания можно использовать любую жаропрочную форму. Так как большой состав начинки не планируется, то можно взять для запекания низкую форму или противень. Кулинарной кисточкой смажьте форму растительным маслом и выложите на него подготовленную курицу. Выбрать форму для выпечки и растительное масло помогут статьи под шагами.

5. Шаг 5. Как подготовить томаты?

   

   Помидоры ополосните в проточной воде, обсушите и нарежьте кружочками. Нарезанные помидоры разложите по курице.

6. Шаг 6. При какой температуре и сколько запекать курицу с помидорами и сыром?

   

   Сыр натрите на терке и обильно им посыпьте курицу с помидорами по всей поверхности. Всё о работе с тёркой читайте в статье под рецептом. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200°C, примерно на 25-30 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о духовках читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

7. Шаг 7. Как определить готовность блюда в духовке?

   

   Готовое блюдо станет немного подрумяниваться, а из курицы появится немного сока. Если видите, что верх уже подрумянился, а курица ещё не готова, накройте форму фольгой и допекайте.

8. Шаг 8. Как красиво подать и с чем сочетать запеченную курицу?

   

   Извлеките форму из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Подавайте горячим, посыпав свежей рубленой зеленью (например, петрушкой или базиликом). Идеальными дополнениями станут легкий салат из свежих овощей, отварной молодой картофель с зеленью или паста. Приятного аппетита!