Состав: Курица 300, сало свиное 30, крахмал 30, яйцо 1/4 шт., соус соевый 5, сахар 5, со ь 5.
Ножки курицы или цыпленка отрубают на 1-2 см ниже коленного сустава и зачищают косточки. Затем ножки смачивают в смеси крахмала, яиц, соевого соуса и сахара, жарят во фритюре до образования золотистой корочки, откидывают и кладут на тарелку. На косточки надевают бумажные папильотки.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Я купила уже готовые бедрышки.
Помоем куриные бедра, посолим, пеперчим, добавим чеснок, протертый, специи, добавим майонез и оставим на 30 минут на холоде для маринования -
Шаг 2:
Отварим гречневую крупу
-
Шаг 3:
Приготовим льезон
-
Шаг 4:
Разогреем растительное масло в емкости до кипения
-
Шаг 5:
Каждый кусок курицы обмакнем в льезоне
-
Шаг 6:
и обжарим в кипящем масле
-
Шаг 7:
Оставшийся льезон выливаем в кипящее масло и жарим до готовности
-
Шаг 8:
Готовый омлет нарезаем и смешиваем с гречневой кашей
-
Шаг 9:
В форму укладываем готовые куриные куски, сверху кашу с омлетом, и посыпаем тертым сыром.
-
Шаг 10:
Запекаем в духовом шкафу 15 минут до готовности
Подаем горячим, с пылу с жару