Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат из свежей капусты и свеклы? Ничего сложного тут нет. Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Свеклу желательно выбирайте молоденькую, сочную, не вялую, с упругой кожицей. Если свекла мелкая, можете взять не 2 штуки.
   Растительное масло можете использовать любое по своему вкусу.
   Если у вас нет яблочного уксуса, можете заменить его обычным столовым или винным уксусом крепостью 6%.

2. Шаг 2:

   

   У свежей капусты снимите верхние поврежденные листья. Капусту нашинкуйте, обходя плотные жесткие листья вокруг кочерыжки.

3. Шаг 3:

   

   Морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови.
   Если такой терки у вас нет, можете использовать обычную крупную терку.

4. Шаг 4:

   

   Свежую сырую свеклу очистите от кожуры и также натрите на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.
   Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу. Например, добавить нарезанный соломкой болгарский перец, редис, дайкон, огурцы и т. д.

5. Шаг 5:

   

   В миске соедините капусту, свеклу и морковь. Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока, растительное масло, яблочный уксус, сахар, соль и перец.

6. Шаг 6:

   

   Все тщательно перемешайте. Дайте салату постоять 10-15 минут. За это время соль и сахар как следует растворятся и придадут салату неповторимый вкус.
   Перед подачей попробуйте салат на вкус и при необходимости добавьте еще специй.

7. Шаг 7:

   

   Готовый салат из свежей капусты, сырой свеклы и моркови выложите горкой на тарелку и подайте к столу. Для праздничной подачи лучше предварительно выстелить тарелку листьями салата или другой зеленью.
   Приятного аппетита!