Ингредиенты
- Куриные сердечки — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сметана — 2 стол.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2 стол.л.
- Вода — 100 мл
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сделать сердечки в сметане на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Шаг 2:
Для начала разморозьте, если необходимо, и обработайте куриные сердечки. Срежьте лишнее сало и сосуды. Затем надрежьте каждое сердечко и удалите запекшуюся кровь. Именно она после приготовления придает готовому блюду горчинку. Промойте хорошенько под проточной водой.
-
Шаг 3:
Лук почистите и порежьте. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите порезанный лук и обжарьте в течение 5 минут, перемешивая. При желании можно порезать лук крупнее и положить побольше, если любите.
-
Шаг 4:
Добавьте в сковороду обработанные сердечки и обжаривайте все в течение 10 минут на среднем огне, перемешивая.
-
Шаг 5:
Сердечки посолите, поперчите, добавьте воду и сметану, перемешайте.
-
Шаг 6:
Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите все в течение 50 минут, иногда перемешивая. Если вся жидкость выкипела, то добавьте немного горячей воды. Сердечки должны приготовиться и стать мягкими. Снимите с огня и сразу подавайте.
-
Шаг 7:
Приятного аппетита.
Источник: 1000.menu