ИНГРЕДИЕНТЫ

• смесь перцев
• сок половины лимона
• соль мелкая морская
• курица (тушка) – 1,5 кг
• лист лавровый – 1 шт.
• перец душистый горошком – 4 горошины
• картофель – 1 кг
• вода – 100 мл
• майонез для смазывания птицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 220°C. Подготовить все ингредиенты по списку.

Шаг 2

Смесь перцев растолочь в ступке, из лимона выжать сок. Курицу натереть изнутри и снаружи лимонным соком, солью и смесью перцев.

Шаг 3

Внутрь курицы положить половинку отжатого лимона, лавровый лист, 2 горошины душистого перца.

Шаг 4

Картофель очистить, разрезать на половинки, сложить в рукав для запекания. Добавить 2 горошины душистого перца.
Курицу уложить в рукав на картофель грудкой вверх. Добавить полстакана воды.

Шаг 5

Завязать рукав с двух сторон, отправить в духовку на 1,5 часа.

Шаг 6

Через 1,5 часа разрезать рукав сверху, смазать курицу майонезом. Вернуть в духовку еще на 30 минут, чтобы подрумянилась.
Из готовой курицы должен выделяться прозрачный сок.

Шаг 7

Выложить на блюдо курицу, вокруг нее — картошку.

Время готовки
1 ч 30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Запекание

Источник: gastronom.ru