Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать компот из сухофруктов без сахара? Для этого понадобятся, непосредственно, сами сухофрукты и вода. Сухофрукты можно выбирать любые на свой вкус. Можно сварить компот из чего-то одного или же из ассорти. У меня самые разнообразные сухофрукты — чернослив, изюм, курага, яблоки… Все они достаточно сладкие, что придаст вкусу готового компота естественную сладость. Сухофрукты переберите и удалите веточки и листики, если таковые попадаются.

2. Шаг 2:

   

   Как ни странно, у качественных сухофруктов всегда неприглядный вид — они очень сморщенный с различными пятнышками. Да и загрязнений на них достаточно. Именно это и говорит о том, что фрукты были просто высушены. Все сухофрукты необходимо залить горячей водой и дать постоять 5-7 минут. Это поможет очистить их от загрязнений. Затем промойте сухофрукты еще несколько раз в проточной воде. Лишнюю воду слейте, откинув сухофрукты на дуршлаг.

3. Шаг 3:

   

   Промытый продукт переложите в кастрюлю подходящего размера, залейте водой и доведите до кипения. Затем сделайте огонь меньше и варите компот в течение 30 минут.

4. Шаг 4:

   

   Не спешите компот сразу пить. Дайте ему настояться. Идеально будет дать компоту остыть в таком виде прямо в кастрюле. Это сделает вкус готового компота более насыщенным.

5. Шаг 5:

   

   Готовый, остывший компот процедите и перелейте в графин. Я обычно сливаю компот в дуршлаг и удаляю все фрукты. А второй раз процеживаю через мелкое сито или марлю, чтобы удалить полностью всю мякоть.

6. Шаг 6:

   

   Компот из сухофруктов готов! В нем достаточно имеющейся сладости. По желанию можно добавить в кружку ложечку мёда. Такой компот очень вкусен как в горячем виде, так и в холодном.
   Приятного угощения!