Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сварить компот из крыжовника с апельсином?

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Апельсин выбирайте спелый и непорченый. Промойте его хорошенько под проточной водой, оботрите бумажным полотенцем и нарежьте дольками средней величины. Таким образом они останутся целыми, но в то же время придадут компоту приятный цитрусовый привкус и аромат.

2. Шаг 2. Как подготовить крыжовник для компота?

   

   Ягоды крыжовника тщательно переберите. Перезрелые или, наоборот, зеленые ягоды для компота не подойдут. В первом случае компот может забродить и испортиться, а во втором — он просто получится не таким вкусным и насыщенным. Переложите ягоды в миску и промойте. Слейте воду, откинув ягоды на дуршлаг или крупное сито. Далее разложите крыжовник на горизонтальной поверхности и просушите. Для ускорения процесса постелите под низ бумажные полотенца.

3. Шаг 3. Как правильно подготовить банки?

   

   Банки хорошо промойте моющим средством и обдайте кипятком. Затем простерилизуйте их любым удобным способом. Крышки прокипятите в течение нескольких минут. Обо всех нюансах стерилизации банок читайте в конце рецепта.
   Положите на дно банок чистые и обсушенные ягоды крыжовника и дольки апельсина.

4. Шаг 4. Как приготовить сироп для компота?

   

   Всыпьте в банки сахар. Его можно положить чуть больше или чуть меньше — в зависимости от вкусовых предпочтений.
   В чайнике или кастрюле вскипятите необходимое количество чистой воды и залейте кипятком ягоды в банке. Лучше всего, если банки еще будут теплые после промывания, чтобы она не лопнула от резкого перепада температур. Воды, на всякий случай, кипятите чуть больше — она должна полностью покрывать ягоды и доходить до самого верха посуды.

5. Шаг 5. Как правильно подготовить компот к хранению?

   

   Закройте банки чистыми прокипяченными крышками, укутайте во что-нибудь теплое и оставьте так до полного остывания. Затем переставьте компот в темное прохладное место — в погреб или подвал.

   Удачных заготовок!