Ингредиенты
- Тыква — 1.8 кг
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 20 мл
- Лук репчатый — 50 гр
- Растительное масло — 30 мл
- Помидоры — 200 гр
- Томатная паста — 15 гр
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка — 10 гр
- Тимьян, чабрец — 6 гр
- Орегано сухой — 4 гр
- Пшеничная крупа — 160 гр
- Вода — 400 мл
- Фета — 100 гр
- Петрушка — по вкусу
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как варить пшеничная каша с тыквой на молоке? Тыкву чистим, нарезаем на крупные кусочки, а потом режем их на мелкие квадратики. Можно натереть тыкву на терке.
-
Шаг 2:
Пшеничную крупу всыпаем в глубокую миску и промываем в нескольких водах до прозрачности, параллельно избавляемся от мусоринок, которые будут всплывать на поверхность.
-
Шаг 3:
В кастрюлю вливаем воду и молоко. Кастрюлю лучше брать с толстым дном. Ставим ее на средний огонь и ждем закипания. Образовавшуюся пенку снимаем.
-
Шаг 4:
Всыпаем в кастрюлю крупу, добавляем соль и сахар, все хорошо перемешиваем. Делаем умеренный огонь и варим кашу 15 минут при помешивании. Пенку я снова снимала.
-
Шаг 5:
Через это время крупа начнет разбухать.
-
Шаг 6:
Добавляем в кастрюлю измельченную тыкву. Перемешиваем и варим все на медленном огне при частом помешивании 15 минут, старясь затрагивать дно, чтобы ничего не пригорело.
-
Шаг 7:
Каша практически готова. Добавляем сливочное масло, накрываем кастрюлю крышкой, укутываем теплым полотенцем и даем настояться 40 минут. Перед подачей кашу еще раз хорошо перемешиваем. Наше блюдо готово!
Источник: 1000.menu