Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить рисовую сладкую кашу? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко можно использовать любой жирности, у меня 2,5%. Рис лучше использовать круглый. Подробнее о сортах риса читайте в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Рис тщательно промойте в большом количестве воды до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Затем откиньте рис на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

3. Шаг 3:

   

   В кастрюлю с толстым дном налейте воду, всыпьте промытый рис и поставьте на плиту. Включите максимальный огонь и быстро доводите до кипения. Уменьшите нагрев до минимального. Подсолите рис и добавьте сахар. Варите кашу 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорела. За это время вода должна полностью выпариться, а рис стать мягким, но не слипнуться при этом.
   С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Влейте в кастрюлю с уже приготовившимся рисом молоко. Можно предварительно прокипятить его. Доведите кашу до кипения и уменьшите огонь. Варите кашу с молоком еще 15-20 минут, помешивая, чтобы она не пригорела. Попробуйте кашу на вкус и, по необходимости, добавьте еще соль или сахар. По своему усмотрению можно добавить в кашу любимые пряности (ваниль, корицу и т.д.).

5. Шаг 5:

   

   Рис должен стать мягким и хорошо разваренным. В готовую молочную кашу добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20 минут. Это время необходимо, чтобы рис полностью разбух и пропитался.

6. Шаг 6:

   

   Подавайте рисовую молочную кашу в горячем виде, украшая по своему желанию. Можно дополнить нежное блюдо сухофруктами, орехами, вареньем, свежими фруктами или другими подходящими по вкусу добавками. Приятного аппетита!