Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Итак, для приготовления этого блюда очень важно выбрать хорошие рёбрышки. Мы уже много лет покупаем на рынке у одного и того же продавца, который знает вкусы нашей семьи. Копчёные рёбра должны быть мясными, но не жирными. Мы берём обычно полную «плётку» (так у нас называется весь рёберный бочок) с молодыми хрусткими хрящиками, которые потом, когда разварятся, становятся самой деликатесной частью в супе.

2. Шаг 2:

   Горох промываем и замачиваем в холодной воде на три часа. Если вы этого не сделаете-готовьтесь к бунту в кишечнике!

3. Шаг 3:

   В чашу мультиварки вливаем масло, включаем режим Жарка, 140 градусов, на 30 минут. Лук и морковь измельчаем, кладем в чашу и готовим, при помешивании, 15 минут.

4. Шаг 4:

   Затем добавляем измельченный квадратиками перец, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

5. Шаг 5:

   После этого кладем промытый горох без воды, вливаем теплую воду и готовим до сигнала, это оставшиеся от получаса 10 минут. Затем переводим мультиварку на режим Суп, на два часа.

6. Шаг 6:

   Картошку нарезаем кубиками, ребрышки промываем кипятком.

7. Шаг 7:

   Через полчаса кладем в чашу картошку и ребра, поделенные на части.

8. Шаг 8:

   Добавляем соль, специи. С солью обращайтесь аккуратнее, так как ребрышки уже соленые. Крышку закрываем и готовим до окончания режима.

9. Шаг 9:

   Зелень мелко рубим вместе с чесночком.

10. Шаг 10:

    Кладем в уже готовый суп, перемешиваем и оставляем настояться на Подогреве на полчаса.

11. Шаг 11:

    Сервируем и подаем с сухариками. Приятного аппетита!