Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовьте ингредиенты. Лук и чеснок очистите и ополосните. Мясо возьмите на косточке (это может быть суповой набор или отдельные любимые части курицы), так суп будет более наваристым. По желанию можете заменить курицу на другой вид мяса, но длительность варки и калорийность блюда могут измениться. Заранее разморозьте мясо.Как выбрать лучший способ,читайте в статье о разморозке.

2. Шаг 2:

   Со свежей капусты снимите внешние и поврежденные листья. Капусту мелко нашинкуйте. Картофель тщательно вымойте под проточной водой, очистите и нарежьте кубиками.Как выбрать сорт картофеля, читайте встатье.

3. Шаг 3:

   Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке.Все секреты и тонкости работы с привычной кухонной тёркой — в этойстатье.

4. Шаг 4:

   В кастрюлю выложите курицу, целую луковицу, чеснок и влейте воду, добавьте соль. Я добавила еще петрушку вместе с корешками. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Варите около 40 минут до готовности курицы.Как выбрать идеальную кастрюлю для супа,,читайте в статье о кастрюлях.

5. Шаг 5:

   По истечении 40 минут луковицу и дольку чеснока (коренья, если есть) достаньте. В кастрюлю добавьте капусту, тертую морковь и картофель. Варите еще около 15 минут до готовности овощей. Щи с курицей варите на минимальном огне, чтобы ингредиенты блюда, особенно белокочанная капуста, постепенно отдавали свой вкус и аромат бульону.Секреты и тонкости приготовления различных видов супов читайтев этой статье.

6. Шаг 6:

   Суп посолите при необходимости, поперчите. Добавить в суп сливочное масло. Все перемешайте. Проварить еще примерно 1-2 минуты. Суп накройте крышкой и дайте настояться около 15 минут.

7. Шаг 7:

   Разлейте щи по тарелкам, добавьте по желанию зелень и сметану. Подавайте на обед с ароматным хлебом или гренками. Приятного аппетита!