Ингредиенты
- Помидоры — 4 шт.
- Мидии — 50 гр
- Кальмары — 50 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вода — 1 стак.
- Твёрдый сыр — 50 гр
- Лимонный сок — 1 стол.л.
- Гвоздика — 2 шт.
- Специи сухие — 2 чайн.л.
- Перец чили — по вкусу
- Молотый кориандр — 0.25 чайн.л.
- Чеснок — 1 зубч.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — 0.25 чайн.л.
Честно говоря, он настолько вкусный, что я оставшийся день приходила в себя. Думаю, если сварить такое для любимого человека — будет эффект приворотного зелья:)) Видео записывала уже с искренним желанием поделиться этим вкусным счастьем.%)
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Берем подготовленные ингредиенты. Томаты и зелень промываем, лук чистим от шелухи, морепродукты размораживаем. Греем воду — нужно чтобы вода была вскипяченной на момент, когда будем заливать в кастрюлю томатную основу.
-
Шаг 2:
Помидоры трем на терке. Кожуру удаляем.
-
Шаг 3:
Получится вот такая консистенция.
-
Шаг 4:
Лук режем кольцами, не обязательно тонко, так как потом его будем измельчать в блендере.
-
Шаг 5:
Все складываем в кастрюлю, солим, добавляем пряности для основы (см.примечания). Можно подсластить, чтобы убрать кислоту.
-
Шаг 6:
Чеснок мелко режем.
-
Шаг 7:
Обжариваем в масле на сковородке или в ковше чеснок с черным перцем, добавляем морепродукты, щепотку соли.
-
Шаг 8:
Основу и морепродукты можно готовить в 2-х емкостях одновременно. Томаты варятся около 20 минут, морепродукты обжариваются на медленном огне около 15 минут. Морепродукты обязательно помешиваем, чтобы не пригорели.
-
Шаг 9:
Когда масло начнет пузыриться — морепродукты готовы.
-
Шаг 10:
Выкладываем в миску, через 30 секунд после снятия с плиты сбрызгиваем лимонным соком.
-
Шаг 11:
Перемешиваем.
-
Шаг 12:
Вот так выглядит готовый супчик.
-
Шаг 13:
Измельчаем его блендером до консистенции пюре.
-
Шаг 14:
Сервируем! Горячий суп наливаем в тарелку. Сверху выкладываем морепродукты, посыпаем сыром (сыр сразу начнет плавиться и растекаться). Украшаем свежими зелеными листиками. Угощаем любимых людей и наслаждаемся заслуженными овациями!
-
Шаг 15:
Приятного аппетита!
Источник: 1000.menu