Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать маринованную капусту горячим рассолом?
   Подготовьте нужные ингредиенты. Капусту выбирайте плотную. Воду возьмите фильтрованную. Масло лучше подойдёт рафинированное, без запаха.

2. Шаг 2:

   

   Снимите с капусты верхние листья и тонко нашинкуйте.

3. Шаг 3:

   

   Очищенную морковь помойте и натрите на крупной терке. Очищенные зубчики чеснока пропустите через пресс.

4. Шаг 4:

   

   Соедините капусту, морковь, чеснок и добавьте к овощам перец горошком и лавровый лист.

5. Шаг 5:

   

   Налейте воду в кастрюлю, отправьте на огонь. Когда вода закипит, насыпьте в неё сахар и соль. Держите на огне до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.

6. Шаг 6:

   

   Затем налейте растительное масло, кипятите минуту и снимите с плиты.

7. Шаг 7:

   

   И только теперь добавьте уксус.

8. Шаг 8:

   

   Переложите овощи в большую кастрюлю и залейте горячим маринадом.

9. Шаг 9:

   

   Накройте тарелкой меньшей по диаметру, установите груз. Оставьте на 5-6 часов мариноваться.

10. Шаг 10:

    

    По истечении указанного времени подавайте капусту на стол. Храните маринованную капусту в холодильнике.

11. Шаг 11:

    

    Приятного всем аппетита!