Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат Ачучук? Подготовьте продукты. Помидоры выбирайте самые спелые, вкусные — они основа салата. Перец берите по вкусу, можете готовить салат совсем без него. У меня средне-острый, я добавила чуть больше. Лук можете брать как обычный репчатый, так и красный. Вместо укропа подойдет кинза или базилик. Уксус берите столовый, 9%. Масло — любое, можно нерафинированное.

2. Шаг 2:

   

   Лук очистите, обмойте и обсушите. Разрежьте луковицу пополам. Нарежьте каждую половинку на очень тонкие полукольца, они должны буквально просвечивать.

3. Шаг 3:

   

   Укроп помойте, хорошо обсушите. Удалите толстые стебли. Нарежьте зелень очень мелко. Часть отложите для посыпки салата сверху.

4. Шаг 4:

   

   В пиалу всыпьте сахар и соль, налейте воду и уксус. Перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Нарезанные лук и укроп сложите в пиалу побольше и залейте приготовленным маринадом. Поставьте сверху маленькую пиалку — это будет своеобразным грузом. Оставьте лук мариноваться на 30 минут.

6. Шаг 6:

   

   Помидоры помойте и обсушите. Разрежьте их на половинки, удалите место крепления плодоножки. Нарежьте половинки помидоров тонкими дольками.

7. Шаг 7:

   

   Перец нарежьте очень тонкими колечками. Если вы используете чили, то предварительно удалите из стручка семена.

8. Шаг 8:

   

   Сложите нарезанные помидоры и перец на блюдо. Руками отожмите от маринада лук и выложите его сверху на овощи. Полейте салат растительным маслом. Посолите салат по вкусу.

9. Шаг 9:

   

   Подавайте салат Ачик Чучук к столу. Приятного аппетита!