Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат брокколи с помидорами, сыром и яйцом? Очень просто и быстро! Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, при нарезке и приготовлении они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
   Сыр можно использовать любой мягкий. Подойдет творожный, плавленый, брынза или рассольная моцарелла. У меня фета.
   Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Брокколи разберите на соцветия. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде около 5-10 минут до готовности. Точное время зависит от размера соцветий и степени нагрева.
   Брокколи можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную капусту, предварительно размораживать ее не нужно.

3. Шаг 3:

   

   Готовую капусту откиньте на дуршлаг, затем переложите в миску с ледяной водой. Так капуста сохранит ярко-зеленый цвет.

4. Шаг 4:

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Разрежьте яйца на 4 части.

5. Шаг 5:

   

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками.

6. Шаг 6:

   

   Сыр выньте из рассола и обсушите. Затем аккуратно нарежьте средними кубиками.

7. Шаг 7:

   

   Теперь подготовьте заправку. Заправку можете дополнять или заменять другими ингредиентами по вкусу. Например, обычную горчицу заменить на зернистую. У меня оливковое масло, но подойдет любое растительное. Если мед засахарился, предварительно его растопите.

8. Шаг 8:

   

   В мисочке соедините растительное масло, горчицу, мед, лимонный сок, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.

9. Шаг 9:

   

   В миску выложите брокколи, помидоры, яйца и сыр. Полейте салат заправкой. По желанию посыпьте кунжутом и подайте салат к столу.
   Приятного аппетита!