Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат греческий с сыром сиртаки и помидорами классический? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Помидоры можете использовать любые. У меня небольшие душистые фермерские помидорчики. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте полукружьями. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте четвертинками, удалив сердцевину с семенами. По желанию семена можете оставить.
   Если у вас помидоры черри — половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

4. Шаг 4:

   

   Сыр сиртаки нарежьте небольшими кубиками.
   Сиртаки можете заменить на классическую греческую фету. Или другой мягкий сыр, например, брынзу, моцареллу, адыгейский, творожный или плавленый сливочный; правда в таком случае салат уж будет по мотивам греческого.

5. Шаг 5:

   

   Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
   По желанию можете замариновать лук в смеси уксуса и сахара на 20 минут.

6. Шаг 6:

   

   В салатнике соедините помидоры, огурцы и красный лук. Салат полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить помидоры.

7. Шаг 7:

   

   Дополните салат кусочками сыра. Я добавляю сиртаки уже после перемешивания овощей с маслом и специями, чтобы сохранить кусочки сыра целыми.

8. Шаг 8:

   

   Для украшения салата можете использовать любую зелень, оливки или маслины.
   Я взяла кустовой мелколистовой базилик и оливки без косточек.

9. Шаг 9:

   

   Подайте салат к столу, украсив оливками и свежей зеленью.
   Приятного аппетита!