Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Салат из кольраби? Подготовьте основные продукты для салата. Морковь и лук почистите. Для салата лучше использовать лук Шалот или белый салатный лук.

2. Шаг 2:

   

   Картофель и яйца отправьте в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. После закипания огонь убавьте до среднего и варите под полузакрытой крышкой около 15 минут (до готовности картофеля). После приготовления воду с кастрюли слейте и оставьте картошку и яйца остужаться.

3. Шаг 3:

   

   После того, как картошка полностью остыла, очистите её от кожуры. Натрите на крупной тёрке и выложите первым слоем в сервировочное салатное кольцо. В рецепте использовалось кольцо диаметром 16 см. Посолите и смажьте небольшим слоем майонеза.

4. Шаг 4:

   

   Лук( в рецепте использовался Шалот) разрежьте пополам и нашинкуйте каждую половинку мелко.Выложите вторым слоем над картофелем в сервировочное кольцо.

5. Шаг 5:

   

   Кольраби почистите и натрите на крупной тёрке. Отожмите руками от лишнего сока (не сильно, иначе салат получится суховатым), затем сбрызните соком свежевыжатого лимона и хорошо перемешайте. Выложите капусту следующим, третьим слоем и слегка посолите. Смажьте небольшим количеством майонеза.

6. Шаг 6:

   

   Морковь натрите на тёрке и выложите четвёртым слоем и смажьте так же майонезом.

7. Шаг 7:

   

   Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке, сразу же сбрызните соком свежевыжатого лимона и перемешайте. От этого яблоки не потемнеют и более аппетитно будут смотреться в салате. Отожмите руками от лишнего сока. Отправьте яблоки следующим слоем и смажьте майонезом.

8. Шаг 8:

   

   Яйца почистите.
   Два яйца натрите на крупной тёрке и равномерно распределите завершающим слоем в салате.

9. Шаг 9:

   

   Слегка посолите и снова аккуратно смажьте всё малым количеством майонеза. Отправьте салат в холодильник на некоторое время, чтоб он хорошо пропитался майонезом и охладился.

10. Шаг 10:

    

    Перед подачей уберите сервировочное кольцо. Оставшееся яйцо натрите на мелкой тёрке над салатом. Украсьте по желанию зеленью и подавайте к столу.