Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как приготовить салат Курица под кайфом с копченой курицей, яйцом и маком?

   

   Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Майонез можете брать магазинный или приготовить самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза можно найти после описания последнего шага. Салат можно собрать как с помощью одного большого кулинарного кольца (у меня диаметром 16 см), так и с помощью маленьких для порционной подачи.

2. Шаг 2. Как нарезать копченую курицу для салата?

   

   Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте небольшими кубиками. Чем можно заменить копченую курицу в салате? Копченую курицу можно успешно заменить запеченной или отварной куриной грудкой, ветчиной, индейкой или даже слабосоленым лососем для нового вкусового акцента.

3. Шаг 3. Как выбрать и нарезать помидоры для салата?

   

   Помидоры нужны плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
   Помидоры вымойте, обсушите. У помидоров удалите семена. Это нужно, чтобы салат не потек. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

4. Шаг 4. Как подготовить яйца для салата?

   

   Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой.
   Желтки натрите на мелкой терке. Подробнее о том, как правильно варить яйца, читайте в конце рецепта.

5. Шаг 5. Какие сухарики выбрать для салата?

   

   Сухарики можете использовать магазинные и в зависимости от добавок варьировать вкус вашего салата. Сухарики могут быть из белого или черного хлеба, как вам больше нравится. Пшеничные сухарики быстрее размокают в салате. Поэтому я всегда отдаю предпочтение ржаным сухарикам. Можно сделать сухарики самостоятельно. Для этого хлеб нарежьте небольшими кубиками или брусочками и подсушите на противне в духовке при 180°С 15-20 минут. Готовые сухарики охладите.

6. Шаг 6. Как красиво собрать салат?

   

   На блюдо установите кулинарное кольцо. Первым слоем выложите курицу и сверху сделайте сеточку из майонеза.
   Я наносила майонез с помощью кондитерского мешка. На курицу выложите помидоры. Посолите, поперчите. Далее распределите тертые белки и полейте их майонезом. Белки посыпьте тертыми желтками и нанесите сверху майонез. Сверху уложите сухарики. Слегка смажьте сухарики майонезом, чтобы мак держался лучше. Затем обильно посыпьте салат маком.

7. Шаг 7. Когда лучше формировать салат Курочка под кайфом?

   

   Из-за наличия сухариков этот салат лучше делать непосредственно перед подачей. Дополнительно настаивать такой салат для пропитки также не стоит. Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат листьями салата, петрушкой и помидорами черри.
   Приятного аппетита!