Ингредиенты
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Куриное филе — 300 гр
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Укроп — 30 гр
- Майонез — 3 стол.л.
- Растительное масло — 20 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец горошком — 3 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Поваренная соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Как сделать салат Обжорка с курицей и солеными огурцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я взяла филе грудки, но можно использовать и другую часть курицы. Морковь и луковицу берите крупные. Растительное масло используйте без запаха. Огурцы лучше взять среднего размера, они не слишком водянистые.
-
Шаг 2:
Куриное филе отварите. Как отварить куриное филе? Промойте его под проточной водой, опустите в кастрюлю со слегка подсоленной холодной водой, добавьте лавровый лист и перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут после закипания. Затем воду слейте, а куриное филе полностью остудите.
-
Шаг 3:
Лук очистите, промойте и нарежьте на маленькие кубики. Нагрейте сковороду, аккуратно, чтобы не обжечься, вылейте на нее растительное масло и переложите измельченный лук. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, около 2 минут.
-
Шаг 4:
Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке. Когда лук стал мягче и начал золотиться, добавьте морковь. Обязательно помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились, стали мягкими и не пересохли.
-
Шаг 5:
Жарьте около 5 минут. Полностью остудите пожаренные овощи.
-
Шаг 6:
Соленые огурцы нарежьте маленькими кубиками.
-
Шаг 7:
Остывшее куриное филе нарежьте маленькими кубиками, как и огурцы.
-
Шаг 8:
С зелени укропа удалите жесткие стебли и вялые листики, промойте, просушите и мелко нарежьте. В удобной емкости соедините все подготовленные ингредиенты: куриное мясо, обжаренные овощи, маринованные огурцы и укроп. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. При необходимости добавьте соль и перец.
Источник: 1000.menu