Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат оливье с колбасой, зеленым горошком и свежими огурцами классический? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Овощи тщательно вымойте в теплой воде и обсушите. Зеленый лук и зелень сполосните в холодной воде и встряхните от воды.

2. Шаг 2:

   

   Яйца отварите на среднем огне в течение 10-12 минут после закипания, охладите. Картофель и морковь отварите в кожуре в течение 20-25 минут после закипания. Слейте воду и остудите. Лучше всего отварить овощи заранее, тогда не будет проблем с нарезкой.

3. Шаг 3:

   

   Морковь почистите и нарежьте мелким кубиком. Нарезка на оливье должна быть одного размера. Если добавляете горошек, то нарезка не должна быть крупнее, чем он, тогда ингредиенты не перебьют вкус друг друга. С консервированного горошка слейте жидкость, добавьте к моркови. В оливье можно добавить не только консервированный, но и замороженный зеленый горошек. Его необходимо положить в кипящую воду, отварить в течение 5 минут и сразу остудить в холодной воде.

4. Шаг 4:

   

   Картофель почистите от кожуры и порежьте кубиком как морковь и положите в миску.

5. Шаг 5:

   

   Вареную колбасу порежьте как овощи и добавьте в салат. Вареную колбасу можно заменить на ветчину или отварную говядину.

6. Шаг 6:

   

   У огурца отрежьте кончики, если шкурка жесткая, почистите. Нарежьте огурцы кубиком и добавьте в миску.

7. Шаг 7:

   

   Яйцо почистите и порежьте кубиком, зелень и зеленый лук мелко порежьте. Яйца с зеленью и луком положите в оливье.

8. Шаг 8:

   

   Салат оливье с колбасой и свежими огурцами классический посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте салат майонезом и подавайте.
   Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

9. Шаг 9:

   

   Приятного аппетита!