Салат Пикантный

Ингредиенты

Куриное филе — 250 гр
Фета — 100 гр
Маринованные огурцы — 100 гр
Маслины — 30 гр
Оливки — 30 гр
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Растительное масло — 3 стол.л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 стол.л.
Лимонный сок — 2 стол.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат Пикантный? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Приготовление можете начать с заправки. Масло подойдет любое растительное.
Можете дополнить заправку винным или яблочным уксусом, медом.
Шаг 2:

В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, соль и перец. Взбейте все вилкой до однородности
Шаг 3:

Теперь подготовьте все остальные ингредиенты по списку.
Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу.
Фету можете заменить на брынзу, фетаксу или другой мягкий сыр.
Шаг 4:

Куриное филе вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на 2-3 части.
Шаг 5:

Чеснок очистите и нарежьте кружочками.
Шаг 6:

Фету нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 7:

Огурцы нарежьте полукружьями. Если у вас корнишоны, как у меня, то кружочками.
Шаг 8:

Красную луковицу нарежьте полукольцами.
Шаг 9:

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.
Шаг 10:

В сковороде на сильном огне разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте куриное филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Точное время обжарки зависит от размера вашего филе и степени нагрева. Я люблю, чтобы корочка у курицы была позажаристей.
Посолите филе. По желанию можете посыпать другими специями по вкусу.
Шаг 11:

Обжаренное филе охладите и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 12:

В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите чеснок и обжарьте до появления яркого аромата. При желании чеснок выньте из сковороды. Я оставила.
Если хотите, чтобы салат получился поострее, вместе с чесноком можете добавить измельченный перец чили.
Шаг 13:

Добавьте в сковороду лук и болгарский перец и обжарьте, помешивая, 4-5 минут. В конце овощи слегка посолите. Уберите сковороду с огня, овощи охладите.
Шаг 14:

В салатнике соедините жареную курицу, маринованные огурцы, обжаренные лук и болгарский перец, маслины и оливки. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Шаг 15:

В конце добавьте в салат нарезанную фету. Сразу же подайте салат к столу.
Приятного аппетита!