Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать салат с булгуром и овощами?

   

   Приготовьте ингредиенты. По желанию набор овощей можно дополнить или изменить. К примеру, можно дополнить салат молодым зеленым горошком и кукурузой, добавить больше свежей зелени, они сделают салат более ярким и красочным. Количество специй также регулируйте по своему вкусу.

2. Шаг 2. Как сварить булгур?

   

   Булгур промойте водой до тех пор, пока она не будет прозрачной. Засыпьте булгур в кастрюльку, залейте холодной водой, в такой пропорции: одна часть крупы – две части воды. Поставьте на огонь. Доведите до кипения, посолите, убавьте огонь до среднего и варите в течение примерно 15 минут до впитывания жидкости. Снимите с огня. Оставьте крупу под крышкой остывать. А все тонкости приготовления булгура, а также всё о выборе кастрюли, читайте по ссылкам ниже.

3. Шаг 3. Как подготовить помидоры и перец?

   

   Овощи тщательно промойте под проточной водой. У болгарского перца удалите плодоножку с семенами. Нарежьте перчики соломкой.
   Помидоры вымойте. Если помидорки мелкие, то разрежьте их на четвертинки, если крупные, то нарежьте их кубиками. Помидоры должны быть спелыми, но твердыми, чтобы не было лишнего сока.

4. Шаг 4. Как подготовить кабачок и лук?

   

   Молодой кабачок вымойте, снимите кожицу. Если используете зрелый кабачок, удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте. Если лук вам кажется слишком горьким, то его можно замариновать в смеси из воды, уксуса с добавлением сахара, оставьте на полчаса. Он станет менее горьким. А можно его вообще не добавлять, если на вкус достаточно зеленого лука.

5. Шаг 5. Как соединить ингредиенты для салата?

   

   Булгур и овощи выложите в салатник. Свежую зелень петрушки, укропа и перо зеленого лука вымойте, воде дайте стечь, лучше зелень просушить на бумажном полотенце. Можно использовать замороженную зелень. Зелень мелко нарежьте и добавьте в миску с салатом. Перемешайте.

6. Шаг 6. Как заправить и подавать салат с булгуром и помидорами?

   

   Заправьте салат оливковым маслом. Добавьте соль, черный молотый перец и другие специи на ваш вкус. Для пикантности можно добавить пропущенный через пресс чесночок. Перемешайте салат и подавайте к столу в качестве дополнения к горячему или в качестве основного блюда, так как салат получается достаточно сытным. Приятного аппетита!