Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать салат с болгарским перцем и сыром?

   

   Подготовьте продукты. Я использовала специальный творожный сыр для салата. Однако сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров.

2. Шаг 2. Как подготовить болгарский перец?

   

   Болгарские перцы вымойте в холодной проточной воде, обсушите бумажным полотенцем, удалите семена, плодоножку и белые перегородки. Перцы нарежьте соломкой или средними кубиками. Если вы цените в блюдах единообразие, смело режьте все продукты одинаково, например, кубиками.

3. Шаг 3. Как нарезать красный лук?

   

   Красный лук очистите от шелухи, помойте и обсушите, нарежьте соломкой. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

4. Шаг 4. Как работать с творожным сыром?

   

   Творожный сыр освободите от упаковки и нарежьте небольшими кубиками. Если сыр слишком мягкий и плохо режется или прилипает к ножу, его можно охладить в морозильнике в течение нескольких минут.

5. Шаг 5. Как подготовить зелень?

   

   Петрушку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите ножом. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

6. Шаг 6. Как сделать заправку для салата?

   

   Заправку можете дополнять или заменять другими ингредиентами по вкусу. Например, зернистую горчицу заменить на обычную. У меня оливковое масло, но подойдет любое растительное. Если мед засахарился, предварительно его растопите на водяной бане.

7. Шаг 7. Как соединить все ингредиенты заправки для салата?

   

   В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, жидкий мед, французскую горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте все до однородной консистенции. Масло должно хорошо соединиться с медом.

8. Шаг 8. Как оформить салат со сладким перцем и творожным сыром?

   

   В миске соедините болгарский перец, красный лук и зелень. Полейте салат заправкой и перемешайте.

9. Шаг 9. Как подать и хранить салат с болгарским перцем и сыром?

   

   Подавайте салат в прозрачной салатнице, чтобы были видны все яркие цвета. Разложите по порционным тарелкам, украсив веточкой петрушки. Для фуршета сервируйте салат в корзинках из половинок болгарского перца. Салат лучше съесть сразу после приготовления. Без заправки ингредиенты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 12 часов. Приятного аппетита!