Салат татарский с говядиной

Ингредиенты

Свекла — 1 шт.
Морковь — 0.5 шт.
Огурцы — 0.5 шт.
Картошка — 2 шт.
Говядина — 100 гр
Сметана — 1 стол.л.
Майонез — 1 стол.л.
Подсолнечное масло — 30 гр
Хмели-сунели — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Яблочный уксус — 1 стол.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как приготовить салат татарский с говядиной? Совсем несложно. Подготовьте все необходимые продукты. Говядину заранее отварите до готовности.
Шаг 2:

Свеклу тщательно вымойте, почистите и нарежьте соломкой.
Шаг 3:

Сковороду разогрейте, добавьте растительное масло. Обжарьте свеклу, накройте крышкой и тушите до готовности.
О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 4:

Морковь вымойте щеткой под струей проточной воды. Очистите и натрите на терке для корейской моркови. Если такой терки у вас нет, то можно нарезать морковь тонкой соломкой.
Шаг 5:

Приготовьте корейскую морковь. Вы можете приобрести в магазине готовую. Хотя ее несложно замариновать самостоятельно. Для этого добавьте к натертой моркови яблочный уксус, хмели-сунели и острый перец. Перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 6:

Картошку вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Нарезанный картофель промойте под проточной водой несколько раз, чтобы избавиться от крахмала. Обсушите бумажным полотенцем. В разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте картофель до золотистой корочки.
Шаг 7:

Огурец вымойте и нарежьте соломкой.
Шаг 8:

Кусок отварной говядины также необходимо нарезать соломкой.
Шаг 9:

В середину сервировочного блюда положите майонез смешанный со сметаной. А вокруг красиво разложите подготовленные овощи и мясо. Украсьте по своему желанию. Салат татарский готов. Можно подавать его к столу. Перед употреблением салат перемешайте. Приятного аппетита!