Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат закуску из помидоров в кисло-сладком соусе? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Помидоры можете использовать любые — обычные или черри. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Можете также дополнить салат другими овощами, например, болгарским перцем, огурцами и т. д.
   Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня оливковое.

2. Шаг 2:

   

   Для начала сделайте заправку.
   В мисочке соедините растительное масло, горчицу и мед. Взбейте вилкой до однородности.
   Обычную горчицу можете заменить на зернистую.
   Мед можете брать любой — цветочный, разнотравье или более терпкий типа каштанового или гречишного.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. По желанию, чтобы салат был менее водянистым, можете удалить сердцевину с семенами. Если у вас помидоры черри — нарежьте их половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

4. Шаг 4:

   

   Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук слегка помните руками, чтобы он пустил сок.
   Репчатый лук можете заменить на красную луковицу или шалот.

5. Шаг 5:

   

   Чеснок мелко порубите.

6. Шаг 6:

   

   Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками на кусочки.
   Кинзу и укроп ополосните, отряхните от влаги и порубите ножом.
   По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, мятой, шпинатом, черемшой или использовать смесь разных трав.

7. Шаг 7:

   

   В миске соедините помидоры, лук, чеснок, листья салата, укроп и кинзу. Все посолите, поперчите.

8. Шаг 8:

   

   Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Салат из помидоров в кисло-сладком соусе сразу подайте к столу.
   Приятного аппетита!