Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты: яйца отварим, курицу хорошо вымоем

2. Шаг 2:

   

   Начнем освобождение нашей курочки от костей — все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Начинать нужно со спины, постепенно отделяя мясо от костей и разрезая суставы бедра и крылышка

3. Шаг 3:

   

   Вынимаем бедренную кость, как бы выворачивая мясо на изнанку, голени оставляем

4. Шаг 4:

   

   То же самое проделываем со второй половиной курочки

5. Шаг 5:

   

   Продолжаем осторожно поддевать мясо по направлению спинных костей, куриное филе оставляем на коже, а спинной остов вынимаем

6. Шаг 6:

   

   Вот так курочка отдыхает в расслабленном состоянии)

7. Шаг 7:

   

   Посолим, поперчим, добавим любимые специи, я же немного посыпала прованскими травами и добавим немного растительного масла. Оставим курочку ненадолго в покое мариноваться

8. Шаг 8:

   

   На растительном (можно на сливочном) масле обжариваю лук до золотистого цвета

9. Шаг 9:

   

   Добавляю гречку и еще немного обжариваю все вместе

10. Шаг 10:

    

    Теперь оправляем гречку вариться, доливаем воды 200 мл и варим до готовности

11. Шаг 11:

    

    Грибы обжариваем. У меня остались замороженные белые грибы с осени, но вы можете брать любые грибы — шампиньоны, вешенки и т.д. В любом случае будет вкусно. Можно даже обойтись и без них

12. Шаг 12:

    

    Сыр натираем на крупной терке

13. Шаг 13:

    

    Готовим начинку — сыр, гречку, грибы перемешиваем, добавляем сырое яйцо

14. Шаг 14:

    

    Вот какая начинка получилась у меня. Но вариантов масса, все зависит от вашего настроения, фантазии и продуктов в холодильнике)

15. Шаг 15:

    

    Выкладываем половину начинки, сверху вареные яйца

16. Шаг 16:

    

    Еще один слой начинки

17. Шаг 17:

    

    Аккуратно зашиваем, сверху смазываем немного растительным маслом и ставим в разогретую духовку до готовности.

18. Шаг 18:

    

    Вот какая красавица получилась!!!

19. Шаг 19:

    

    И в разрезе