Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать фаршированный лаваш в духовке? Подготовьте указанные ингредиенты. Лаваш лучше брать армянский, свежий. Если он в одном листе, то можно взять целиком, или два квадратных листа. Для соуса я взяла сметану 20 % жирности и домашний томатный соус. Соус можете заменить кетчупом, протёртыми томатами или томатной пастой. Сметану при желании замените майонезом.

2. Шаг 2:

   

   Включите разогреваться духовку до 180 градусов.
   На стол выложите лист лаваша. Если их два, то выложить друг на друга. В миске смешайте сметану (столовую ложку сметаны отложите), томатный соус, добавьте по вкусу соль и другие специи. Также, для небольшой остроты можете добавить ложку горчицы. Соус тщательно перемешайте и равномерно выложите по всей площади лаваша, не доходя несколько сантиметров до края.

3. Шаг 3:

   

   Выбранный сыр натрите на крупной тёрке и равномерно выложите поверх соуса на лаваш. Количество сыра и колбасы по своему вкусу можно увеличить или уменьшить. Сыр выбирайте качественный, без использования растительных жиров, так как от этого будет зависеть вкус блюда.

4. Шаг 4:

   

   Колбасу нарежьте брусочками или кубиками и равномерно выложите поверх сыра.

5. Шаг 5:

   

   Помидоры помойте под проточной водой, обсушите и нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите нарезанный помидор поверх колбасы.

6. Шаг 6:

   

   Болгарский перец помойте под проточной водой, обсушите. Очистите перец от семян и плодоножки. Нарежьте перец маленькими квадратиками и выложите поверх помидоров.

7. Шаг 7:

   

   Свежую зелень укропа промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте мелко и равномерно посыпьте укропом начинку на лаваше. Можно во своему вкусу взять любую другую свежую зелень.

8. Шаг 8:

   

   Лаваш с начинкой заверните, стараясь потуже сворачивать начинку. Выложите рулет в форму для выпечки (по желанию застеленную пергаментом или смазанную маслом) швом вниз. Вместо формы можете выложить лаваш на противень. Смажьте рулет отставленной сметаной и поставьте форму с фаршированным лавашом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

9. Шаг 9:

   

   Готовый фаршированный рулет достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. Нарежьте лаваш кусочками толщиной 2 — 3 сантиметра. Подавать фаршированный лаваш можно как в горячем, так и в остывшем виде — в любом виде эта закуска очень вкусная и сочная.
   Приятного аппетита!