Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь кабачки, фаршированные курицей, помидорами и сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать необязательно.

2. Шаг 2:

   

   Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1,5-2 см.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите подходящую формочку и удалите сердцевинки у каждого нарезанного кружочка кабачка.

4. Шаг 4:

   

   Удаленные сердцевинки кабачков нарежьте мелким кубиком и переложите в объемную миску.

5. Шаг 5:

   

   Возьмите кастрюлю или глубокую сковороду и поставьте ее на огонь, после чего налейте в примерно 1,5 литра воды и доведите до кипения. Затем добавьте по вкусу соль и выложите в неё заготовки из кабачков. Бланшируйте кабачки при слабом кипении около 3-5 минут.

6. Шаг 6:

   

   Бланшированные заготовки из кабачков выложите в дуршлаг и дайте им немного времени остыть. Включите духовку на 200 градусов.

7. Шаг 7:

   

   Промойте и обсушите куриное филе. Нарежьте мясо небольшим кубиком и переложите в миску с нарезанными сердцевинками кабачков.

8. Шаг 8:

   

   Натрите на крупной терке сыр и переложите к остальным ингредиентам. Вбейте в миску яйцо и добавьте немного соли по вкусу.

9. Шаг 9:

   

   Добавьте в общую миску по вкусу мускатный орех, орегано, смесь из красного с черным перцев и панировочные сухари. Специи можно использовать любые по вкусу.

10. Шаг 10:

    

    На мелкой терке натрите пармезан, добавьте в общую миску и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты. Пармезан можно заменить любым другим сыром. С вариантами замены можно ознакомиться в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
    Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.

11. Шаг 11:

    

    Возьмите противень и застелите его пергаментом, после чего выкладывайте на него заготовки из кабачков. С выбором пергамента поможет статья по ссылке в конце рецепта.

12. Шаг 12:

    

    Выложите примерно по одной столовой ложке начинки в заготовки из кабачков, затем выложите сверху по половинке помидоров черри.

13. Шаг 13:

    

    Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте кабачки 15-20 минут до полной готовности. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.

14. Шаг 14:

    

    По прошествии времени достаньте противень из духовки и посыпьте фаршированные кабачки мелко нарезанной зеленью укропа по вкусу.

15. Шаг 15:

    

    Приготовленные фаршированные кабачки разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного Всем аппетита!