Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как запечь кабачки фаршированные мясом в мультиварке?

   

   Подготовьте продукты которые понадобятся. Кабачки, помидоры вымойте и обсушите. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. Шаг 2. Как правильно сформировать кабачковые «чашечки» для начинки?

   

   Нарежьте кабачки поперек на ровные цилиндры высотой 5-6 см. Аккуратно чайной или специальной ложкой с острыми краями выньте мякоть с семенами, оставив донышко толщиной около 1 см. Получатся аккуратные «чашечки». Изнутри их стоит слегка посолить и отставить в сторону. Мякоть кабачка не выбрасывайте. Ее можно мелко порубить и добавить в фарш для сочности.

3. Шаг 3. Как подготовить помидоры для нежного соуса?

   

   Нарежьте помидоры мелкими кубиками. При желании можно снять кожичу: сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез, ошпарьте кипятком 2 минуты, затем резко охладите в ледяной воде. Кожица слезет сама, а мякоть можно будет легко измельчить. Этот способ сделает соус более нежным.

4. Шаг 4. Как приготовить сочную мясную начинку в мультиварке?

   

   Включите мультиварку на режим «Жарка». Об особенностях мультиварок и выборе растительного масла читайте в описании рецепта по отдельным ссылкам. Разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности примерно 3-4 минуты. Добавьте фарш, разомните его и жарьте около 7-10 минут до побеления, периодически помешивая. Положите помидоры и сметану, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и тушите под крышкой в том же режиме еще примерно 5-7 минут.

5. Шаг 5. Как нафаршировать кабачки и избежать прилипания?

   

   Застелите чашу мультиварки фольгой — это предотвратит прилипание и сохранит целостность кабачков. Начините кабачковые «стаканчики» мясной начинкой с горкой. Плотно установите их друг к другу в чаше мультиварки.

6. Шаг 6. Как добиться румяной сырной корочки в режиме «Выпечка»?

   

   Сыр натрите на средней терке и щедро посыпьте им каждый фаршированный кабачок. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на 30 минут. Этого времени достаточно, чтобы кабачки пропеклись, стали мягкими, но не развалились, а сыр расплавился и образовал румяную корочку.

7. Шаг 7. Как красиво подать фаршированные кабачки к столу?

   

   Аккуратно извлеките вкусные кабачки с фаршем, помидорами и сыром с помощью фольги или лопатки, переложите на блюдо. Дайте им слегка остыть, так вкус будет насыщеннее. Подавайте в горячем виде как самостоятельное блюдо с любым соусом на основе сметаны или с легким овощным салатом. Приятного аппетита!