Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать печень с майонезом на сковороде? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня печень говяжья, но можете заменить ее на свиную.
   Печенку можете брать свежую или замороженную. Замороженный продукт необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника.

2. Шаг 2:

   

   Из печени удалите крупные протоки, сгустки крови, если они есть. Тщательно промойте. Затем нарежьте печень кубиками размером примерно 2х2 см.

3. Шаг 3:

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Лук нарежьте мелкими кубиками.
   Если вы или ваши дети не любите лук, можете его совсем не добавлять или добавить во время тушения печени под крышкой, чтобы лук отдал блюду все соки, а луковицу в конце можно будет выбросить.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте пару минут до прозрачности.
   Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельной статье в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте тертую морковь и обжарьте все вместе еще 3-5 минут.

7. Шаг 7:

   

   Выложите в сковороду печенку и обжарьте все вместе, помешивая, 5 минут. В конце все посолите, поперчите. Но учтите, что далее в печенку добавляется майонез, который уже слегка соленый. Поэтому солите с осторожностью. Можете также посыпать печенку смесью приправ для блюд из субпродуктов.

8. Шаг 8:

   

   Добавьте в сковороду майонез и перемешайте. Майонез можете использовать любой по вкусу: провансаль, оливковый или на перепелиных яйцах. Главное, чтобы его вкус вам нравился, ведь от майонеза зависит итоговый вкус блюда.
   Сделать майонез можно и самостоятельно. В конце рецепта вы найдете ссылку на рецепты домашнего майонеза.

9. Шаг 9:

   

   Влейте воду. В зависимости от желаемого количества соуса воды можете добавлять больше или меньше.

10. Шаг 10:

    

    Накройте сковороду крышкой и тушите все на медленном огне примерно 10-15 минут до готовности печенки.

11. Шаг 11:

    

    Тушеная печень с луком и морковью готова. Можно подавать к столу с любым гарниром.
    Приятного аппетита!