Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пельмени в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте продукты. Пельмени вы можете взять уже готовые или приготовить их самостоятельно. От яиц понадобятся только желтки. Сливки возьмите жирностью 20%, сыр — любой твердый, растительное масло — рафинированное, без запаха.

2. Шаг 2:

   

   Бекон нарежьте на полоски.

3. Шаг 3:

   

   Сыр натрите на мелкой терке.

4. Шаг 4:

   

   Отделите желтки от белков, всыпьте к ним натертый сыр.

5. Шаг 5:

   

   Влейте к желткам с сыром половину сливок, перемешайте до однородности. О нюансах использования сливок в соусах читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

6. Шаг 6:

   

   Разогрейте на сковороде растительное масло для жарки. Выложите в него бекон. Обжарьте бекон, помешивая, до румяности. О том, как выбрать сковороду и идеальное для жарки масло читайте в отдельных статьях, ссылки под шагами.

7. Шаг 7:

   

   Выложите в сковороду замороженные пельмени. Обжарьте их, помешивая. К меня на это ушло примерно 5 минут.

8. Шаг 8:

   

   Влейте в пельмени оставшиеся от соуса сливки. Огонь сделайте небольшим и проварите пельмени еще примерно минут 5-10. Если сливки выпарятся, то влейте немного горячей воды. Пельмени должны будут полностью приготовиться.

9. Шаг 9:

   

   Влейте в них сливочно-сырный соус.

10. Шаг 10:

    

    Активно перемешайте его и подержите на небольшом огне пару минут, до расплавления сыра. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

11. Шаг 11:

    

    Подавайте пельмени к столу. Приятного аппетита!