Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как запечь фаршированную овощами и мясом тыкву в духовке?

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я взяла для фарширования свинину, но можно использовать любое другое мясо по вкусу, однако помните, что врем приготовления и калорийность блюда могут измениться. Начните с подготовки тыквы. Тыкву для таких блюд нужно брать несладких сортов. Хорошо вымойте тыкву, просушите полотенцем, срежьте острым ножом верхушку как шляпку.

2. Шаг 2. Как подготовить тыкву к фаршированию?

   

   Выньте ложкой мякоть с семечками. Еще раз вымойте тыкву внутри. Верхушку не выкидывайте, она будет служить крышкой во время запекания, чтобы мясо и овощи томились в собственном соку. Включите духовку на 180 градусов.

3. Шаг 3. Как подготовить ингредиенты для фарширования?

   

   Промойте филе и нарежьте на небольшие кусочки. Вымойте картофель, очистите и нарежьте кубиками. Вымойте морковь, очистите, нарежьте маленькими кубиками, соломкой или кружочками. Очистите репчатый лук и нарежьте кубиками, перьями или половинками колец.

4. Шаг 4. Как нафаршировать тыкву подготовленной начинкой?

   

   Наполните мясом и овощами тыкву, равномерно распределяя их внутри. Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте другие специи по вкусу.
   Влейте оливковое масло и воду. Хорошо перемешайте овощи с мясом и специями.

5. Шаг 5. Как правильно запекать тыкву в духовке?

   

   Накройте тыкву срезанной верхушкой .Смажьте дно формы или противня растительным маслом и налейте немного воды, чтобы тыква не начала «гореть» снизу. Поставьте тыкву в форму (на противень) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта. Проверить готовность блюда можно по мясу — оно должно полностью приготовиться и стать мягким.

6. Шаг 6. Как подать к столу тыкву, фаршированную мясом и картофелем?

   

   Подавайте тыкву целиком на большом блюде, снимая «крышку» за столом. Разложите содержимое по глубоким тарелкам, отделяя ложкой мякоть от стенок. Для фуршета подавайте начинку в отдельных креманках, а мякоть тыквы — отдельно. Приятного аппетита!