Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как заморозить брюссельскую капусту? Отмерьте нужные ингредиенты по списку. Подготовьте капусту. Для этого удалите с нее верхние листья, вымойте, срежьте кочерыжки.

2. Шаг 2:

   

   Поставьте на плиту большую кастрюлю, влейте в нее воду и вскипятите ее. Воду посолите, опустите в нее лимонные дольки.

3. Шаг 3:

   

   Частями добавьте подготовленную брюссельскую капусту в кипящую воду и варите ее около пяти минут после закипания.

4. Шаг 4:

   

   Готовую капусту откиньте на сито и окуните в ледяную воду (я просто подержала под холодной проточной водой). Дайте стечь лишней воде.

5. Шаг 5:

   

   Переложите капусту на салфетки или кухонное полотенце и максимально обсушите.

6. Шаг 6:

   

   Теперь разложите капусту в один слой на чем-то вроде подноса или противня. Поставьте в морозильную камеру и заморозьте до твердого состояния. Можете оставить на ночь.

7. Шаг 7:

   

   Замороженную брюссельскую капусту соберите в пакет или пластиковый контейнер и храните в морозилке. Перед приготовлением такая капуста не нуждается в размораживании — ее сразу можно добавлять в любые блюда. Например, в суп, горячее второе. Если хотите сделать из нее салат, тогда да, нужно разморозить.