Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить баклажаны с сыром и чесноком? Сначала подготовьте необходимые ингредиенты. По желанию майонез можете заменить на сметану. Сыр выбирайте любой, я взяла обычный российский.

2. Шаг 2:

   

   Баклажаны хорошо промойте и нарежьте тонкими пластинами.

3. Шаг 3:

   

   Сложите пластины на блюдо, пересыпьте их солью и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите на полотенце. Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов — обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

4. Шаг 4:

   

   Разогрейте сковороду с растительным маслом на огне и обжарьте баклажаны с двух сторон до легкой золотистой корочки.

5. Шаг 5:

   

   Выкладывайте готовые баклажаны на бумажные салфетки или полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

6. Шаг 6:

   

   Подготовьте соус, для этого очистите чеснок и пропустите через пресс.

7. Шаг 7:

   

   Сыр натрите на мелкой терке.

8. Шаг 8:

   

   Соедините в миске чеснок, сыр и майонез.

9. Шаг 9:

   

   Перемешайте до однородной массы.

10. Шаг 10:

    

    Помидоры хорошенько вымойте и нарежьте тонкими дольками.

11. Шаг 11:

    

    Обжаренный баклажан намажьте соусом, а сверху положите дольку помидора, сверните в рулетик.

12. Шаг 12:

    

    Баклажаны с помидорами и сыром сложите на блюдо, по желанию украсьте зеленью, на стол подавайте в холодном виде. Приятного аппетита!