Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить болгарский перец с чесноком на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Чтобы закуска получилась красивой и яркой, берите перец разных цветов. У меня красный и желтый.
   По этому рецепту можно сделать обычный сладкий сезонный перец.

2. Шаг 2:

   

   Петрушку и укроп ополосните, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

3. Шаг 3:

   

   Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

4. Шаг 4:

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите болгарский перец и обжарьте со всех сторон до появления подпалин. При необходимости накройте сковороду крышкой, чтобы масло не стреляло в разные стороны.
   По желанию можете жарить перец не целиком, а нарезать полосками, удалив семена и плодоножку.

5. Шаг 5:

   

   Обжаренный перец выложите в целлофановый пакет и завяжите. Оставьте на 10-15 минут. Это нужно, чтобы потом легче было очищать его от шкурки.

6. Шаг 6:

   

   Очистите размягченный перец от кожицы, сохраняя плодоножку.

7. Шаг 7:

   

   Выложите перец в миску, посыпьте измельченной зеленью, чесноком, солью и молотым перцем и дайте настояться 5-7 минут. По желанию можете добавить 1-2 ст. л. растительного масла.
   Затем подайте к столу.
   Приятного аппетита!