Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать фарш в сметанном соусе в духовке?

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я беру фарш из свинины. Можно взять готовый или прокрутить самим. Секреты вкусного фарша, а также правильной разморозки, вы найдете по ссылкам под шагами. Сыр выбирайте по своему вкусу. Сметану желательно брать 20 % жирности или больше, чтобы она не было очень жидкая. Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.

2. Шаг 2. Как обжарить лук на сковороде?

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, смачивайте луковицу и нож ледяной водой. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите нарезанный лук и обжарьте его примерно в течение минуты, чтобы он стал слегка прозрачным.

3. Шаг 3. Как обжарить фарш с луком?

   

   Затем выложите в сковороду к луку мясной фарш. Обжаривайте все вместе около 5-6 минут, чтобы фарш стал немного поджариваться, но не стал полностью готовым. О выборе сковороды и масла для жарки читайте в материале под шагами.

4. Шаг 4. Как сделать сметанную заливку?

   

   Для сметанной заливки выложите в глубокую чашу сметану и смешайте её с водой. В чашу натрите сыр на терке. По вкусу добавьте соль и специи. А все тонкости выбора сыра и работы с привычной кухонной теркой — в материалах по ссылкам ниже.

5. Шаг 5. Как выложить фарш с зеленью в форму?

   

   Обжаренный фарш выложите в форму для запекания. Смазывать форму нет необходимости, так как фарш жарился на масле. Зелень ополосните, обсушите и нарежьте. Распределите на фарш свежую зелень. Это может быть петрушка, укроп, зеленый лук — любая зелень на ваш вкус.

6. Шаг 6. Как запечь фарш со сметаной в духовке?

   

   Залейте фарш подготовленной сметанной массой с сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке и готовности блюда. За время запекания в форме появится немного жидкости. Сыр подрумянится. Подробнее об особенностях духовок и выборе формы для запекания — в материалах по ссылкам ниже.

7. Шаг 7. Как подавать запеканку из фарша в сметане?

   

   Извлеките форму из духовки, разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можете дополнить любым гарниром на ваш вкус, а также свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!