Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать капусту с морковью и луком на сковороде?

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь и лук помойте и очистите. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте достаточно мелким кубиком. С кочана капусты снимите верхние листочки, они обычно подвядшие. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

2. Шаг 2. Как обжарить морковь и лук?

   

   Для начала на сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите в нее натертую морковь. Нарезанный лук также отправьте на сковороду к моркови. Хорошо всё перемешайте и обжарьте, помешивая на сильном огне. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

3. Шаг 3. Как правильно выложить капусту на сковороду?

   

   Сначала выложите большую часть капусты на сковороду, перемешайте и продолжите обжаривать овощи на сильном огне. Добавьте к овощам соль по вкусу и перемешайте. Выложите на сковороду оставшуюся капусту и, периодически перемешивая, продолжайте обжаривать овощи на большом огне в течение примерно 7-10 минут. По прошествии времени добавьте к овощам все специи, кроме перца, пропущенный через пресс чеснок и снова всё перемешайте.

4. Шаг 4. Сколько по времени тушить капусту с морковью и луком?

   

   Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите капусту в течение 15-20 минут. Через указанное время добавьте лавровые листья, томатную пасту, сливочное масло и смесь черного с красным перцев. Хорошо перемешивайте все ингредиенты в сковороде, после чего прикройте ее крышкой и продолжите тушить овощи ещё 5-7 минут до полной готовности.

5. Шаг 5. Как подать тушеную капусту к столу?

   

   Разложите тушеную капусту по тарелкам и подавайте к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. С чем подавать тушеную капусту как гарнир? Тушеную капусту как гарнир идеально подать к сочным мясным котлетам, куриной грудке-гриль, свиной отбивной или сосискам. Приятного аппетита!