Пошаговое приготовление

1. Шаг 1. Как сделать картофель в кожуре запечённый в духовке по-деревенски с чесноком?

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выбирайте клубни примерно одинакового размера. Промойте картофель тщательно в проточной воде и потрите жесткой щеткой, чтобы удалить все загрязнения. Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры (180 градусов), включите её заранее, минут за 10-30 до начала приготовления. С выбором сорта картофеля вам поможет статья под рецептом.

2. Шаг 2. Как подготовить картофель?

   

   Разрежьте каждую картофелину вдоль на 4 части и промойте все ломтики в проточной воде, чтобы смыть лишний крахмал. Благодаря этому картофель не будет разваливаться при запекании.
   Затем выложите промытый картофель на бумажное полотенце и очень тщательно промокните его со всех сторон, чтобы нигде не осталось ни капли влаги. Перед запеканием картофель можно бланшировать. О том, как правильно это сделать и зачем это нужно, читайте в заметке под рецептом.

3. Шаг 3. Как приготовить ароматную заправку с чесноком и специями?

   

   В отдельной посуде соедините растительное масло и измельченный чеснок. Добавьте по вкусу немного соли и специи. В качестве специи можно использовать сухой укроп, паприку и молотый перец. Можно воспользоваться готовой приправой для картошки, или любой другой, которая вам нравится. Все хорошо перемешайте. С выбором масла для запекания вам поможет статья под рецептом.

4. Шаг 4. Как правильно обвалять картофель в ароматном масле?

   

   Обмакните каждый ломтик картофеля в эту смесь, стараясь покрыть его полностью.

5. Шаг 5. Как запечь картофель в кожуре в духовке?

   

   Подготовьте противень для запекания. Застелите его кулинарной бумагой и выложите все ломтики картофеля так, чтобы они не соприкасались.
   Поставьте противень с картошкой в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут. Затем каждую картошину положите на бок и оставьте в духовке еще минут на 15-20. Время указано примерно, ориентируйтесь на особенности работы духовки. Подробнее о духовках и пергаменте читайте в статьях в конце рецепта.

6. Шаг 6. Как определить, что картофель готов?

   

   Аккуратно проткните самую толстую картофельную дольку кончиком ножа или зубочисткой — если он легко входит в мякоть, блюдо готово. Готовый картофель по-деревенски с чесноком извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу.

7. Шаг 7. Как подать и хранить вкусный картофель в кожуре дольками?

   

   Подавайте картофель в кожуре как самостоятельное блюдо со сметаной или домашним майонезом, в качестве гарнира. Остывший картофель храните в холодильнике в закрытой таре до 3 дней. Приятного аппетита!