Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь куриное филе с помидором и сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Куриное филе лучше брать крупное и продолговатое, чтобы можно было сделать в них 4-5 надрезов. Также предпочтительнее охлажденное, а не замороженное мясо — оно получится сочнее.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе хорошенько промойте. Если есть крупные кусочки жира, а также пленки, удалите их. В каждом филе острым ножом сделайте глубокие поперечные надрезы. При этом не доходите до конца филе, иначе весь сок будет утекать через эти разрезы. Должно получиться 4-5 разрезов. Филе посолите и поперчите и в разрезах тоже.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры вымойте, разрежьте пополам. Каждую половинку нарежьте ломтиками, чтобы получились полукружья.
   Но при этом полукружья помидоров должны соответствовать размеру разрезов в курице.
   Если помидор крупный, то достаточно и одного, если небольшие, то лучше перестрахуйтесь и возьмите два.

4. Шаг 4:

   

   Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Размер ломтиков должен соответствовать длине разрезов в филе.
   Сыр можете брать любой, но он должен хорошо плавиться. То есть пармезан и подобные ему сухие твердые сыры не подойдут. Можно выбрать обычный привычный сыр типа Российского, Пошехонского; для придания блюду итальянского вкуса подойдет нерассольная моцарелла для пиццы (а курицу посыпьте еще и прованскими травами).

5. Шаг 5:

   

   В каждый разрез в курином филе вставьте по ломтику сыра и помидора.
   Ломтики должны наполовину входить в мясо, а наполовину торчать из него. В результате, когда сыр расплавится, у вас получится очень красивое блюдо.

6. Шаг 6:

   

   Переложите подготовленное филе в форму для запекания.
   С помощью кисточки смажьте курицу оливковым (или любым растительным) маслом.
   Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки.
   Проверить, готово ли мясо легко: нужно проткнуть его ножом в самой толстой части: если вытекает прозрачный сок, значит мясо готово.
   Если мясо не готово, а сыр начинает румяниться, накройте форму фольгой

7. Шаг 7:

   

   Готовое блюдо выньте из духовки и подавайте к столу.
   Приятного аппетита!