Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Репчатый лук почистите и сполосните. Грибы переберите, отрежьте корешки и удалите грязь.

2. Шаг 2:

   Лисички очень часто горчат из-за вещества, которое в них находится, особенно если они собраны в хвойных лесах. Чтобы от этого избавиться грибы можно замочить в холодной соленой воде на 20-30 минут или отварить в течение 10 минут. Подготовленные грибы промойте и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла, а лисички обсохли.

3. Шаг 3:

   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Как выбрать сковороду и масло для жарки можно прочитать в конце рецепта. Крупные лисички порежьте на кусочки, мелкие положите целиком и обжаривайте в течение 7-10 минут. Жидкость должна полностью выпариться. Репчатый лук порежьте полукольцами и отправьте на сковороду к лисичкам.

4. Шаг 4:

   Перемешайте всё и обжаривайте на среднем огне в течение 8-10 минут перемешивая. Лисички должны немного обжариться, а лук стать мягким. Добавьте в сковороду сливочное масло, измельченный чеснок, посолите, поперчите. Жарьте лисички еще 2-3 минуты, затем снимите с огня и сразу подавайте.

5. Шаг 5:

   Жареные лисички с луком великолепно подходят в качестве сытного гарнира к картофельному пюре, рассыпчатой гречке или макаронам. Также это блюдо можно подать как самостоятельную горячую закуску, дополнив свежим деревенским хлебом и сметаной. Приятного аппетита!