Мини пицца в духовке Пиццета: видео, фото, калорийность, отзывы

Ингредиенты

Пшеничная мука — 450 гр
Вода — 250 мл
Сухие дрожжи — 5 гр
Сахар — 1 стол.л.
Соль — 0.3 чайн.л.
Растительное масло — 30 гр
Колбаса — 150 гр
Помидоры — 3 шт.
Твёрдый сыр — 100 гр
Маринованные огурцы — 2 шт.
Томатная паста — 2 стол.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как испечь дрожжевую мини пиццу Пиццета в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте. Колбасу нарежьте на тонкие ломтики. Муку высшего сорта необходимо просеять через сито, чтобы насытить её кислородом. Воду нагрейте до теплого состояния (примерно 40 градусов).
Шаг 2:

Возьмите удобную просторную миску, в которой будете замешивать тесто. Налейте в неё теплую воду и добавьте сухие дрожжи. О том, как правильно использовать дрожжи и их заменять, читайте по ссылке под шагами. Температуру воды проверьте рукой. Если она для вас комфортна, то можно добавлять дрожжи. Если она будет слишком горячая, то дрожжи в ней погибнуть, и тесто не получится.
Шаг 3:

В миску к дрожжам добавьте растительное масло, соль и сахар. Перемешайте.
Шаг 4:

Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Это зависит от качества самой муки. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно липнуть к рукам. Подробнее о свойствах муки читайте по ссылке ниже.
Шаг 5:

Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
Шаг 6:

Включите духовку на 200 градусов. Тесто разделите на части. Из этого количества получается 10-14 частей в зависимости от желаемого размера пиццы. Выложите тесто на бумагу для выпечки и раскатайте каждую часть в небольшой круг.
Шаг 7:

Каждую пиццу смажьте небольшим количеством томатной пасты и разложите нарезанную колбасу.
Шаг 8:

Маринованные огурцы нарежьте кружками и разложите по пицце.
Шаг 9:

Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на колбасу и огурцы.
Шаг 10:

Сверху пиццу обильно посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее читайте в статье по ссылке ниже. Готовность теста можно проверить, просто заглянув на пиццу снизу. Она должна стать румяная и аппетитная.
Шаг 11:

Готовую мини-пиццу извлеките из духовки и угощайтесь. Приятного аппетита!