Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мясо в стеклянной банке в собственном соку в духовке? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.
   Мясо можете использовать любое: говядину, свинину, баранину. Также подойдет куриное мясо или индейка.
   Овощную часть и специи можете дополнять или заменять по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Мясо вымойте, обсушите и нарежьте крупными порционными кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
   Если вы или ваши дети не любите лук, можете совсем его не добавлять или заменить на другой овощ, например, болгарский перец.

4. Шаг 4:

   

   Выложите мясо в миску. Добавьте нарезанный лук, приправы для мяса, соль и перец. Если в специях для мяса есть соль и перец, дополнительную соль и перец добавляйте с осторожностью. По желанию можете также добавить немного лимонного сока. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10-20 минут.
   Если у вас есть возможность, можете оставить мясо мариноваться на ночь.

5. Шаг 5:

   

   Выложите мясо с луком в стеклянную литровую банку или в несколько баночек меньшего объема. Добавьте лавровые листья и горошины душистого перца.
   Дополнительного масла не нужно, ведь из мяса при запекании выделится много сока и оно будет тушиться в нем.

6. Шаг 6:

   

   Прикройте банку крышкой. Поставьте банку с мясом в жаропрочную форму или сразу на застеленную пергаментом решетку.
   Поставьте банку в холодную духовку и запекайте около 1,5-2 часов при 170°С. Важно ставить банку в холодную духовку, чтобы она нагревалась постепенно и не треснула от резкого перепада температур. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь по готовности блюда и особенностям духовки. Подробнее — в статье под рецептом.

7. Шаг 7:

   

   Готовую свинину в банке слегка охладите. Переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу с любым гарниром.
   Приятного аппетита!