Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить помидоры с сыром, луком и яйцом? Подготовьте продукты. Овощи помойте, лук очистите от шелухи. Зелень помойте и обсушите.

2. Шаг 2:

   

   Лук нарежьте тонкими перьями. Или мелким кубиком. Как вам больше нравится.

3. Шаг 3:

   

   Помидоры разрежьте пополам, вырежьте плодоножку. Нарежьте их дольками или кубиком, здесь опять дело вкуса. Можете предварительно снять с них кожицу.

4. Шаг 4:

   

   Болгарский перец разрежьте, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте мякоть соломкой. Я специально взяла перец желтого цвета, чтобы блюдо получилось ярче. Но подойдут также перцы любых других цветов.

5. Шаг 5:

   

   Зелень мелко порубите. У меня укроп и петрушка, вы можете взять любую другую — зеленый лук, базилик, кинзу.

6. Шаг 6:

   

   Сыр натрите на средней терке.

7. Шаг 7:

   

   Разогрейте на среднем огне сковороду. Налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите лук. Обжарьте его, помешивая, до прозрачности, около 5 минут.

8. Шаг 8:

   

   Выложите к луку помидоры и перец. Пожарьте все вместе, также перемешивая, пару минут.

9. Шаг 9:

   

   Яйца помойте и обсушите. Вбейте их в отдельную миску. Взболтайте вилкой, чтобы соединить белок с желтком. Вылейте яйца к овощам, равномерно распределите их по всей сковороде. Если вы не любите болтунью, то вбейте целые яйца сразу в сковороду, как на глазунью.

10. Шаг 10:

    

    Посолите и поперчите яичницу, посыпьте сверху сыром и зеленью. Сделайте нагрев минимальным, накройте сковороду крышкой и доведите яйца до готовности — можете сделать их совсем твердыми или оставить слегка жидкими, как вам больше нравится.

11. Шаг 11:

    

    Подавайте к столу прямо на сковороде или переложив на тарелку. Приятного аппетита!