Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить простую запеканку из яиц в духовке с сыром? Подготовьте продукты. Сыр я беру твёрдый, у меня «Пармезан». Яйца среднего размера. Если предпочитаете малосолёную пищу, то соль в запеканку лучше не добавлять: сыр сам по себе солоноват, в майонезе тоже присутствует соль. Запеканку лучше делать в маленьких высоких формочках — она сильно поднимается, можно взять общую, а можно порционные рамекины. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   В глубокую миску разбейте по одному яйца, добавьте по вкусу соль и чёрный молотый перец. Размешайте всё вилкой. Нужно только смешать ингредиенты, а не взбивать яйца до пышности. По вкусу можно добавить и другие любимые специи. Думаю, здесь были бы уместны и прованские травы, и копчёная паприка.

3. Шаг 3:

   

   Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
   К яйцам добавьте майонез и смешайте все ингредиенты между собой. Майонез вы можете приготовить самостоятельно или заменить на сметану, сливки. Рецепты домашнего майонеза под шагами.
   Половину сыра добавьте в яично-майонезную смесь и перемешайте. Формочки для запекания смажьте растительным маслом. Добавьте яичную смесь, заполняя формочки не до самого края, отступая минимум 1-1,5 см. Сверху добавьте натёртый сыр.

4. Шаг 4:

   

   Поставьте формочки в духовку примерно на 20-25 минут, или до образования румяной корочки.
   Запеканка очень сильно поднимается, но затем опустится. После окончании времени выпекания, дверцу сразу не открывать. Время и режим выбирайте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Важную информацию об этом и о том, как выбрать форму для запекания читайте после описания шагов.

5. Шаг 5:

   

   Готовую запеканку из яиц и сыра подавайте горячей. Она получается пышной, ароматной и вкусной.